カレーのそばにいる目立ってなくてもいないとさみしいアイツです。新玉ねぎだとより美味しいです。

材料（２～３食分）

• 玉ねぎ: 1/4小
• 塩もみ用の塩
• マリネ液
  • 塩: 小さじ1/4
  • 油: 小さじ2
  • レモン汁: 数滴
  • スパイス各種
    • クミン（ホール）: 小さじ1/4
    • パプリカ: 小さじ1/4
    • カイエンペッパー: 小さじ1/8
      • 入れすぎると辛くなるのでお好みの加減を探してください。
    • （あればでOK）ガラムマサラ: お好み
      • 主に香りの補強ですが、入れすぎると辛くなりますのでお好みの加減を探してみてください

本調理手順

言うて切って混ぜるだけですが。

マリネ液の準備

1. 油に塩、レモン汁、パプリカを和えます。
2. ホールクミン、カイエンペッパー、ガラムマサラを敢えてお好みの感じに調整してください

本調理

1. できるだけ薄くスライスして塩を揉み込みます。

2. 10分くらいで水分が出てくるので洗って塩分をおとしつつ、絞ります。

   • 新玉ねぎだと水分だいぶ出てくるので15～20分くらいおいてもいいかもです。

3. 合わせておいたマリネ液と合わせて落としラップをして冷蔵庫へ。

   

   30分くらいで味は入ると思います。